Kostholdsplan tilpasset hver enkelt

Det er ingen «one size fits all» i Kickstart. Heller ikke når det gjelder kostholdsplanen. Den blir tilpasset hver enkelt deltaker – basert på blodprøveanalyse, body scan, aktivitetsnivå og målsetning.

– Vi setter rett og slett sammen en komplett måltidsplan som sikrer at du får i deg all næringen kroppen din trenger. Vi gjør også justeringer underveis, dersom det skulle være behov for det, sier Anette.

Ernæringsfysiologen forteller at planen tar utgangspunkt i fire måltider om dagen, men hovedsaken er at deltakerne finner en måltidsrytme de trives med.

-Det er ikke noe problem å slå sammen måltider, for eksempel middag og kveldsmat. Eller å la lunsjen være dagens første måltid dersom du ikke er så glad i frokost. Alle er forskjellige, og det tar planen høyde for.

– Jeg snakket nettopp med en deltaker som pleide å spise bare to måltider om dagen, men sjokolade på kvelden. Da fortsetter vi med de to måltidene, men bytter ut sjokoladen med ordentlig mat på kvelden. Det kommer nok til å oppleves som veldig mye mat, men hun går ned i energiinntak allikevel, sier Anette.

Stor valgfrihet

Et av hovedmålene til Anette og de andre kliniske ernæringsfysiologene i Kickstart-teamet er å gjøre det positivt og lystbetont å spise sunt. Derfor har de lagt vekt på å sette sammen en variert meny med mettende retter som ikke bare smaker godt, men som er enkle å tilberede i en travel hverdag. Den hemmelige ingrediensen heter valgfrihet.

– Alle skal finne mat de trives med. Den store variasjonen gjør at deltakerne kan leve et tilnærmet vanlig liv kostholdsmessig, sier Anette.

Mange som legger om kostholdet kan oppleve at ferier og sosiale settinger byr på utfordringer. For ofte er det søt og fet mat som står på bordet når noe skal feires. Kickstart-opplegget hjelper deltakerne å finne en god balanse mellom sunn, næringsrik mat og litt kos innimellom.